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get well soon「パンとお菓子と…」
田んぼを越え行こうよ 口笛吹きつつ 空は澄み青空♪ 歌を口ずさみながら、気持ちの良い田舎道をドライブ。パンの焼ける幸せなにおいがしたらもうすぐ。ほら、みえてきた！「get well soon」の看板が・・・。 緑生い茂る木々の中にちょこんと佇むパン屋さんget well...
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わいんのある12ヶ月「パンとわいんのゆっくり発酵屋」（24日）
見た目はきれいなあずき色。切ってみると、中にはたくさんの具が見え隠れ。その食感は、ふんわりやわらかで、ほんのりのした甘さがちょうどよくて、何切れでも食べてしまいそう。 おいしい栗ようかんのリポート…ではありません。僕が今食べているのは、ふっくらときれいに焼きあがった、「あずきのカンパーニュ」です。...
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kuboぱん「BAGLE」（24日）
ここ最近ベーグルのことばかり考えている。駅や街でドーナツに似たその姿を見つけては、ひとつ買って食べてみる。プレーンにシナモン、チョコに抹茶。色々試してみた。でも食べてからいつも思うのだ。「やっぱりkuboぱんのベーグルは特別だ」と。...
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ヘブンズテーブル「酵母パン・マフィン・スコーン・ワッフル」＆「自家製酵母パン作りワークショップ」（24日）
埼玉県川口市。京浜東北線の川口駅を降りると大きなデパートがならび、大きな道路がぐるりと四方をとり囲むように走っています。すこし横道に入ると賑やかな商店街が続き、目につくのは昔ながらの八百屋さんや和菓子屋さん。それらの店と並んで、比較的新しいであろう料理店やカフェなどもあり、暮らしやすそうな街の雰囲気が漂います。そんな活気のある駅前からほんの7、8分歩いた住宅地のなかに、今回ご紹介する「ヘブンズテーブ...
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cimai「パン屋と軽食」（23日）
これは、ふたりでひとつの夢を叶えた、ある姉妹のお話。 あるところに、姉妹がいました。じっくり考え慎重に取り組む姉と、思ったらすぐ行動！ の妹。性格が正反対のふたりだから、ケンカはしょっちゅう。でも、小さなころから不思議と好きなものは一緒でした。 そんなふたりが、ある一軒のカフェと出会います。その洗練された空間に衝撃を受けたふたり。 「いつかふたりで、あのカフェのようなお店を持ちたい」...
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Kepobagels「和ベーグル」
それまでは縁もゆかりもなかった駅が、ある日突然、“特別な駅”になることがあります。その駅に行くことを考えるだけで心が弾んで、わくわくする。私にとって上北沢という駅は、そんな特別な駅のひとつです。そこに「Kepobagels」を見つけた、その日から。...
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petit à petit「pain et gâteau」（24日）
「おか やま いしころ えだ いしだたみ そよかぜ ほし ゆき にわ そうげん くも しま いなかまち もり さんぽみち だいち なみき はなびら ゆうやけ」 みなさんは、これらの言葉から何をイメージしますか？ どんな情景を思い浮かべますか？...
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きりん屋「ラッキーぱん」（24日）
名古屋から車で３時間。国道をどんどん西の方へ進んで行くと、何処からか聞こえてくるのはロックンロールミュージック。どうやらその音楽は、「きりん屋」と書かれた建物から聴こえてくる模様。ここは、ライブハウス？ それとも、ダイナー？ いいえ、違います。ここは、なんと、パン屋さんなのです！...
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